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说出来你可能不信,活生生的鱼被剔掉皮肉后,竟还能为顾客表演游泳,到底是该夸赞厨师的刀法精湛,还是可怜这条鱼命运多舛呢?我们知道日本人在吃的方面是很“讲究”的,他们不但注重食材的新鲜度,更喜欢享受美食带来的视觉盛宴,那么日本都有哪些震碎三观的黑暗料理呢?他们又为啥喜欢这种灭绝人性的吃法呢?

在追求鲜活料理的路上,生鱼片早已不能满足日本人的味蕾,而不知道是哪个挨千刀的发明了“骨泳料理”,这种料理的制作方式真是让人叹为观止,只见这位厨师将鱼肉从活鱼身上片下来,然后在顾客面前放一个透明的鱼缸,剔下来的肉被制成具有当地特色的刺身,而失去皮肉保护的鱼则被放入鱼缸,这样顾客就能一边享受鱼肉的美味,一边观赏只剩下骨头却还能游泳的鱼。

据说这种对味觉和视觉的双重冲击,深受日本当地人喜爱,还一度被他们当成招待重要客人的必备料理。而且由于制作时不能伤到鱼的骨头和内脏,所以对厨师的刀工要求非常高,普通的餐厅是吃不到这道美食的!先别急着惊叹,因为除了骨泳料理,日本还有很多变态的吃法!我们接着往下看。

你敢相信吗?剔掉皮肉的鱼还能游泳,做成刺身的牛娃还能对你抛媚眼,活蹦乱跳的鱿鱼会被日本人一口吞掉,是的你没听错,以上这些都是日本大厨穷其一生发明的残忍吃法。先来说说牛蛙刺身,日本厨师会利用自己精湛的刀工,将牛娃的头和上半身保留下来,然后将下半身的部分剥皮做成刺身,最后再整整齐齐地摆放到盘子里,淋上特制的酱汁,顾客就可以一边欣赏牛娃的头部,一边吃牛娃肉了。

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只见牛娃那水灵灵的大眼睛仿佛在向人求救,而腿部神经抽动的频率,仿佛是想要逃跑,真不知道日本人怎么能下得去嘴。岛国人喜欢弱肉强食的本性还表现在吃鱿鱼上,在日本有一道非常有名的料理,名叫鱿鱼涌动饭,首先厨师会将鱿鱼的身体和头部快速分离,然后将头部放到米饭上方,并淋上酱油。

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虽然此时鱿鱼已经归西,但它的触角在受到盐分的刺激后,会开始痛苦地抽搐,而顾客就要找准鱿鱼最为活跃的一刻,将其一口吃下,仿佛这样才能触及自己的兴奋点。据说这是日本夜市非常抢手的美食,但吃完真的不会把隔夜饭都吐出来吗?看到这,千万别以为日本的变态吃法只有这些?下面要介绍的,会超出你的认知。

在日本,如果你看到一条只有骨头的鱼在游泳,看到一个男人在生吞触角涌动的鱿鱼,千万不要惊讶,因为这就是当地引以为傲的料理,而被他们生吞活剥、千刀万剐的又岂止有这些动物。大家现在所看到的,是只有日本达官显贵才有幸能吃到的龙虾刺身,不得不说,日本厨师的刀工还真是跟他的人一样毫不留情。

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