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  秋天来了,在这个美丽的季节,有一种独特的美味开始进入人们的餐桌。俗话说:秋风起,蟹飘香。秋季是螃蟹生长最旺盛的时期,这个时候的螃蟹肉最为肥厚鲜美。在这个吃蟹的最好季节里,爱吃鲜的小伙伴们怎么能错过如此的美味呢?今天就与小编一起看看饭店常见的5种螃蟹做法,学会了在家做更美味实惠。

  一、最常见的清蒸大闸蟹

  螃蟹最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸保留了螃蟹的原汁原味的。其味道醇厚,螃蟹的肉质鲜美,色泽金黄很是诱人,蟹黄更是让人垂涎欲滴。

  美食做法:

  1.将大闸蟹先用盐水浸泡30分钟左右,然后用刷子清洗干净,可以的话能用绳子绑上最好

  2.锅中加入适量的水,放入准备好的葱段、姜片、盐

  3.螃蟹放入蒸锅内,蒸10分钟左右即可

  4.制作一些个人喜欢的酱料,装盘就能食用

  二、咖喱大闸蟹

  咖喱有着一种独特的味道,与螃蟹一起烹饪,味道特别,喜欢的可以试试。

  美食做法:

  1.螃蟹适量刷洗干净,接着揭开盖子,去掉里面的鳃心,然后对半切开,加点白酒与盐一起搅拌均匀。

  2.准备2块咖喱,洋葱切丝,小葱切段,姜切片放盘中备用

  3.将螃蟹沥干水分,在锅内倒入食用油,油温上来后放入螃蟹

  4.接着不停翻炒至螃蟹变红,捞出螃蟹备用

  5.在锅中倒入姜片和洋葱丝一起翻炒出香味。

  6.加入适量的开水,放入咖喱块,小火慢慢炒开咖喱。

  7.接着放入螃蟹继续翻炒均匀,开中火煮5分钟左右至汤汁粘稠,即可出锅食用。
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